蛋糕包子馒头面包疏松剂泡打粉香甜型无铝双效型价格

价格	￥8.00/公斤	￥7.60/公斤	￥7.00/公斤
起订量	≥5	≥20	≥500
所在地		可售量 10000公斤

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河南宣丰生物科技有限公司

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主营产品：异VC钠,维生素C,TG酶

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基本参数

品牌	面制品膨松剂	用途	食品疏松剂
执行质量标准	20公斤箱	包装贮运	泡打粉
储存	阴凉干燥

泡打粉是1种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是1种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。用法用量

先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予1定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。泡打粉又称『速发粉』或泡大粉或蛋糕发粉或发酵粉英文名BAKING POWDER,简称B.P，是西点膨大剂的1种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。

泡打粉剑石香甜20kg.jpg