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食用焦磷酸钠  食品级缓冲剂  面食肉食保水乳化改良 食品添加剂
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食用焦磷酸钠 食品级缓冲剂 面食肉食保水乳化改良 食品添加剂

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基本参数

品牌:醒狮类别:缓冲剂
产地:武汉是否进口:
型号:食品级货号:2018
有效物质含量:98执行标准:国标
主要用途:缓冲剂 保水剂CAS:
产品名称:焦磷酸钠  

焦磷酸钠 武汉

外观:白色粉状或结晶
化学式:Na4P2O7
分子量: 265.9
CAS No.: 7722-88-5
理化性质
白色粉状或结晶。相对密度2.534,熔点880℃,沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水,20℃时100g水中的溶解度为6.23,其水溶液呈碱性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定,煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物;与Ag 相遇时生成白色的焦磷酸银。

用途:
在食品作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

技术指标
序号 指标名称  食品级
1 主含量% ≥ 96.5 96.5
2 五氧化二磷% ≥ 51.5 51.5
3 正磷酸盐 Pass Pass
4 PH值 9.9-10.7 9.9-10.7
5 水不溶物≤ 0.2 0.2
6 细度 90% Min. 90%
7 灼烧损失L.O.I. % ≤ 0.5

 


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