郑州凯之裕食品添加剂有限公司
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食品级木瓜蛋白酶厂家直销 10万活力酶制剂 量大从优木瓜蛋白酶

价格 120.00/千克
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所在地 河南 郑州 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 凯之裕 类别 木瓜蛋白酶
产地 广西 是否进口
型号 食品级 有效物质含量 98
执行标准 国标 主要用途 酶制剂
CAS 9001-73-4 产品名称 木瓜蛋白酶

①木瓜酶广泛应用于轻纺、食品、啤酒、

②白色至浅棕黄色无定形粉末,吸湿性或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色,几乎不溶于乙醇。用途:酶制剂。

③木瓜酶(Papain)全称木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果(Carica papaya)表皮的白色乳汁,

④木瓜酶在各个行业的应 用英文:Papain

  1.食品工业应用:可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,大大提高食品营养价值,降低成本。

 


9.保存:常温下保存木瓜蛋白酶 10万
木瓜蛋白酶 10万


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