英轩食用柠檬酸钠量大从优高含量柠檬酸钠食品添加剂

价格	￥170.00/袋
起订量	≥1
所在地	河南郑州	可售量 10000袋

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郑州凯之裕食品添加剂有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂

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基本参数

品牌	英轩	类别	缓冲剂
产地	山东	是否进口	否
型号	食品级	有效物质含量	98
执行标准	国标	主要用途	缓冲剂乳化剂
CAS	有	产品名称	柠檬酸钠

中柠檬酸钠英轩
无水柠檬酸英轩

文名称：柠檬酸钠
英文名称：Sodium citrate
CAS号：68-04-2
分子式：C6H5Na3O7
分子量：258.07
柠檬酸钠又称枸橼酸钠，常温下为白色结晶颗粒或粉末，无气味，有凉咸味，在空气中稳定。相对密度1.857（23.5℃）。在150℃失去结晶水，继续加热则分解。溶于水，水溶液的pH约为8，难溶于乙醇。由柠檬酸用氢氧化钠或碳酸钠中和、浓缩、结晶而制得。柠檬酸钠 - 优良性能
柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能：
好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。
具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
柠檬酸钠 - 作用和用途
在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、
食品及饮料使用限量：奶油、食品、熟肉末、午餐肉、罐装食品、食用油脂、熟火腿、食用酪蛋白酸盐等，按GMP；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3（以无水物计）；奶粉、奶油粉5(以无水物计)；加工干酪40（以无水物计）；果酱、果冻、橘皮果冻，使Ph值保持2.8～3.5；成熟豌豆罐头150mg/kg（单用或与碳酸氢钠合用量，以钠计，可不添加固化剂和软化剂）。
FEMA（mg/kg）：软饮料490，冷饮15，糖果40，焙烤食品220，肉类40～600，
化妆品中的应用：加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。
柠檬酸钠 - 贮存
于避光、密封、干燥阴凉处贮存。
柠檬酸钠 - 参考质量标准
质量指标名称　　　　　　　技术指标
含量　　　　　　　99.0-101.0%
酸碱度　　　　　　　符合规定
重金属(以PB计) 　　≤ 0.001%
砷　　　　　　　　 ≤ 0.0001%
铁盐　　　　　　　≤ 0.001%
草酸盐　　　　　　≤ 0.03%
易炭化物　　　　　　　符合规定
氯化物　　　　　　≤ 0.005%
水分　　　　　　　11.0-13.0%
溶液的外观　　　　　　　清晰透明，无色