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山东创睦生物科技有限公司
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所在地区：山东省 菏泽市
主营产品： 复配食品添加剂
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基本参数
| 品牌 | 创睦 | 用途 | 凝固剂 |
| 类别 | 食品乳化剂 | 外观 | 白色粉状 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 国标 |
| 化学名 | 国标 | 水分含量 | 国标 |
| 标准 | GB26687 | 包装 | 纸塑复合袋 |
| 储存 | 阴凉干燥 | 水溶性 | 水溶良好 |
豆花改良凝固剂
本品是由凝固剂、保水剂、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成。是加工制作各类豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品的理想改良剂。
【主要功能】
采用本品制作的豆制品凝固结实、洁白细媺、不易出水、不易发酸，不发苦。每斤大豆豆腐出品率高达5斤、豆脑出8斤以上，豆腐运输不易出水、不易碎，保水时间长达6小时。
【使用范围】
豆类制品(食品分类号:04.04)。
【添加量】按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等参考用量:20-50g/kg(以干豆计算)油豆腐等参考用量:20-30g/kg(以干豆计算)。
【使用方法】
采用点浆法,将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度75-85℃)中,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法,将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内,将烧好的豆浆(温度75-85℃)一次性冲入缸中,盖好缸盖,静止15-20分钟即成豆腐脑。
【储存及保质期】
密封置于阴凉干燥处。保质期十二个月。
山东创睦生物科技有限公司
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刘先生
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