河南康之旺生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品
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主营产品: 食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品
如实描述 用心服务 品质保障
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食品级 烤肉制品 脆皮剂厂家 批发 脆皮剂 脆皮素 烤鸭 烤鸡 烤肉专用

价格 38.00/公斤 30.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 用途 食品级 烤肉脆皮剂
类别 食品级 肉制品改良剂 脆皮剂 外观 白色粉状
分子式 C73H108O12 分子量 261.34
执行质量标准 国标 包装贮运 箱装
化学名 脆皮素 水分含量 详见说明

箱装17.jpg

脆皮剂简介

别名:脆皮素

本品为白色粉末或白色结晶粉末物质,具较好的溶解性能,水溶液呈碱性。可用于烤制畜禽肉类制品,改善和提高制品表皮的脆度,增强口感性,并可增加制品表皮光泽性,使制品表皮呈现典型的金黄色。本品可改良肉质内在的品质,提高产品的档次。

使用范围:烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等烤制畜禽类制品表皮的增脆。
使用方法:直接加入后腌制,或均匀溶解于稀释的麦芽糖水中,直接涂抹于制品表面

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