河南康之旺生物科技有限公司
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康之旺生物 木聚糖酶厂家 食用级木聚糖酶批发价格 现货 质量保证

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
规格 1*25kg CAS
有效物质含量 99 重金属 0.00003
酶活力保存率 0.99 砷含量 ≤0.0003%
适用范围 食品 饲料 医用 类别 食品级
保质期 24个月 分类 酶制剂
外观性状 粉末


木聚糖酶简介:

木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的1535,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖,含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统,通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。因此,木聚糖酶是一组酶,而非一种酶。


产品特性

该品是经现代生物工程技术生产,颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木酶菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,PH值为5.0;作用温度范围为50-60,温度为55。具体的条件应根据厂家的工艺确定

中文名称:木聚糖酶

英文名称:Xylanase, endo-1,4-

英文别名:Xylanase

CAS号:9025-57-4

EINECS号:232-800-2


定义:lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下,每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个酶活力单位,以IU/g表示。该品活力为:木聚糖酶 42,000IU/g;β-葡聚糖酶17,000IU/g;CMCase 50,000IU/g。

酶活:5000IU/g;酶活力单位:在50,pH为6.5条件下,每分钟从浓度为10mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解释放1umol还原糖所需要的酶量为一个活力单位(IU),还原糖以木糖等量。

产品应用

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收利用,并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称,主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖(NSPS)分解成较小聚合度的低聚木糖,从而改善饲料性能 ,木聚糖酶在造纸 食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.56.0,适宜温度范围4060,并能耐受高温制粒的温度几分钟。

可在糖化过程蛋白质休止期或后发酵中添加。通常为2575 g/吨麦汁或发酵液汁。

木聚糖是木纤维和非木纤维的主要组成成分。在纸浆蒸煮过程中,木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面上。此过程中若使用木聚糖酶,就可以清除部分再沉积下来的木聚糖。这样增大了纸浆基质孔隙,使被困的可溶性木质素释放出来,同时也使得化学漂白剂能更有效地渗透进入到纸浆中。总的说来,它可提高纸浆的漂白率,并因此减少化学漂白剂的用量。

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