吉乾甜菊糖苷食品级 葡萄糖基甜菊糖甙甜味剂 甜菊糖 植物提取物甜叶
价格 | ¥75/千克 | ¥72/千克 | ¥68/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥500 | ≥1000 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000千克 |
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河南吉乾生物科技有限公司
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基本参数
品牌 | 吉乾 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
CAS | 57817-89-7 | 化学名 | 甜菊糖苷 |
性质 | 粉末 | 外观性状 | 白色粉末 |
保质期 | 24个月 | 供货方式 | 现货 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
产地 | 国产 | 包装规格 | 25kg |
可售卖地 | 全国 |
甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味。甜菊糖苷其低热值并且接近蔗糖口味。
是低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改*口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。
甜菊糖苷甜味纯*,清凉绵长,味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150~300倍。其中提纯的莱鲍迪甙A糖的甜度约为蔗糖的450倍,味感佳。甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,氨基酸等使用时,对甜菊糖苷的后味有消*作用,故与上述物质混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖苷甜味质量。
1.甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史。
2.低热值。用于制作低热量食品、饮料。
3.甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用。
4.甜菊糖苷属非发*性物质,稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。
5.甜菊糖苷味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等
6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是稳定的。
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