山东丰泰生物科技有限公司
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  • 主营产品: 营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酶制剂、乳化剂、生物胶
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食品级不含糖木糖醇厂家直销木糖醇糖价格 木糖醇作用

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基本参数

产地 山东 是否进口
型号 FT11 货号 359
含量 99 有效物质含量 99
产品规格 25*1 执行标准 GB 13509-2005
主要用途 甜味剂 CAS 87-99-0
名称 木糖醇 品牌 丰泰
食品添加剂生产许可证号 冀XK13-217-00066

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中文名:木糖醇

英文名称:Xylitol

CAS编号:87-99-0

物理性质:

分子式:C5H12O5   

 分子量:152.15  是五碳糖醇(也称木戊醇),为白色结晶颗粒或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点91℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72KJ/g(与葡萄糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10%水溶液pH5.0-7.0
  一、木糖醇的特性
1、木糖醇在结构上没有醛基和酮基,加热时不产生美拉德褐变反应,可以制成不同风味的焙烤食品。 
2、木糖醇能促进双歧杆菌增殖。促进肠道内有益菌群的增殖,改善胃肠功能,具有很高的活性,是一种很有前途的功能性添加剂。 
3、木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基。  
4、木糖醇入口有清凉感。可以增加薄荷,留兰香等食品的风味。
5、木糖醇具有吸湿性。 由于木糖醇具有吸湿性,故用于制作一些较柔软的点心时,则木糖醇比蔗糖保持更长时间的柔软性,如制作蛋糕、面包等。

      、产品规格:FCC级,纯度:>98.5%
、木糖醇的应用领域
GB2760规定木糖醇适用于各种食品,按生产需要适量使用。可作为无糖食品添加剂应用于多种食品中,成为提高产品附加值的诉求卖点。
1、用于口香糖、胶姆糖、太妃糖、软糖、果冻、巧克力、口含片中,具有润喉、洁齿,防龋齿等特点。
2、可以代替蔗糖,利用其不发酵性,用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥中,使其口感好,甜味持久。
3、木糖醇具有甘油相同的保湿和改善皮肤粗糙的效果,而且使用时不发粘,令人倍感清爽,可用于各种护肤品和牙膏。
4、木糖醇可为理想的食糖代用品,果汁、饮料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用,木糖醇也可以代替蔗糖制作糖醋排骨、糖醋鱼等菜肴,怎样用蔗糖,就怎么用木糖醇,只不过每天总的使用量成人最好不超过40g
、包装规格
  包装规格: 提供1000kg/袋、25kg/袋等多种规格包装,也可根据用户需求进行包装。 
  贮存方法:应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。

 

 

 









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