湖北如天生物工程有限公司

主营产品：酶制剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、维生素、营养强化剂、饲料添加剂

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如天生物豆立固A复配凝固剂

价格	￥33.00/公斤	￥31.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	如天	用途	复配抗氧化凝固剂
类别	复配抗氧化凝固剂	外观	白色粉状
分子式	简包装	分子量	261.34
执行质量标准	国标	包装贮运	袋装
化学名	豆立固A	水分含量	国标

商品名：豆立固A型

规格：1kg

产品名称：复配豆类制品凝固剂

配料表：葡萄糖酸-δ-内酯、硫酸钙、食用玉米淀粉。

应用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)。

功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦、出品率高。

使用限量：按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量：15-25g/kg(以干豆计算)。

使用方法：采用点浆法，将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度75-85℃)中，上下翻动，混合均匀，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法，将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内，将烧好的豆浆(温度75-85℃)一次性冲入缸中，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。

温馨提示：1.豆立固A用量过大可能导致豆腐脑或豆腐发酸，解决办法：减少豆立固A用量，加点白糖。2.点浆前后豆浆中加入或带入了生凉水可能导致豆腐变色，解决办法：用热水清洗工具，避免带入凉水。3.本品货架期容易结块，但不影响使用效果。

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李经理

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武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西，南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室

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