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河南万永生物科技有限公司
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所在地区：河南省 郑州市
主营产品： 生物化工
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基本参数
| 品牌 | 万永 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 见说明 | 化学名 | 乳糖 |
| 性质 | 粉末 | 外观性状 | 白色粉末 |
| 保质期 | 24个月 | 供货方式 | 现货 |
| 级别 | 食品级 | 包装 | 桶装 |
| 主要用途 | 食品甜味剂 | 执行质量标准 | 国标 |
| 用途 | 甜味剂 | 名称 | 乳糖 |
| 产地 | 河南郑州 | 规格 | 桶装 |
| 包装规格 | 25kg |
产品详情
Product details
为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。
为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。
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1、乳糖是发酵乳必不可少的，乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
2、乳糖为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。
3、乳糖对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
4、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。
5、乳糖有促进钙吸收的作用
乳糖在肠道内不易被分解，可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使肠道PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。
6、乳糖具有整肠作用
乳糖在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠，在大肠中生活的微生物会利用乳糖，由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、 ，使肠道PH值下降，这些有机酸会刺激肠道蠕动，所以具有整肠作用、能防止
【乳糖——质量指标】
含量[以干基计]
98.0%~100.5%
砷（GT-3，试样4g，溶于35ml的水中）
≤0.5mg/kg
*（GT-16-2，试样4g）
≤5mg/kg
铅（GT-18，或原子吸收分光光度法）
≤0.5mg/kg
干燥失重（试样2g，120℃干燥16h）一水品和喷雾干燥品，
4.5%~5.5%
无水品
≤0.1%
10%液pH
4.5~7.5
灼烧残渣（GT-5-1）
≤0.3%
大肠杆菌（GB 4789.3-94）
阴性/25g
沙门氏菌（GB 4789.3-94）
阴性/25g
营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
1.用于发酵乳类产品。
2.为人类提供营养、提供能源。
3.用于粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
4.用于炼乳生产，乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响，乳糖结晶对炼乳口感
河南万永生物科技有限公司
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陈威
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河南自贸试验区郑州片区(郑东)商鼎路北康平路东恒天大厦A号楼20层2006号
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