棉籽糖棉子糖食品级蜜三糖功能性糖量大从优

价格	￥260/公斤	￥250/公斤	￥240/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	山东菏泽	可售量 10000公斤

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山东耀途生物工程有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

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基本参数

品牌	耀途	型号	食品级
含量	99%	有效物质含量	99%
CAS	512-69-6	外观性状	粉末
保质期	24个月	供货方式	现货
级别	食品级	包装	桶装
主要用途	食品甜味剂	执行质量标准	国标
规格	25kg/桶	原产地	山东

棉籽糖棉子糖食品级蜜三糖功能性糖量大从优一、简介

棉籽糖（Raffinose）是自然界中的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖

二、性状

棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。微溶于乙醇。有右旋光性。

三、用途

棉籽糖在自然界植物中存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖

用途：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

用作食品添加剂、饲料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业等。

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