湖南省迅奥生物工程有限公司
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  • 所 在 地:湖南省 常德市
  • 主营产品: 瓜氨酸、精氨酸、牛磺酸、甘氨酸、酪蛋白酸钠氨基酸、酶制剂、营养强化剂
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主营产品: 瓜氨酸、精氨酸、牛磺酸、甘氨酸、酪蛋白酸钠氨基酸、酶制剂、营养强化剂
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迅奥牌 食品级结晶海藻糖 食品饮料烘焙糖果用

价格 14.00/公斤 13.00/公斤 11.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 常德 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 迅奥牌 型号 57817-89-7
含量 99% 有效物质含量 99
CAS 99-20-7 [2] PH值 10.0-12.0
化学名 海藻糖 性质 粉状
外观性状 粉末 保质期 24个月
供货方式 现货 级别 食品级
包装 袋装 主要用途 食品甜味剂
质量认证 CCC 封装 PLCC
执行质量标准 国标 用途 甜味剂
名称 海藻糖 产地 湖南
规格 25*1 包装规格 25kg
原产地 湖南

海藻糖又称酵母糖

是一种自然界中广泛存在的非还原性双糖,海藻糖不带可游离的醛类,化学性质稳定,除了具有低聚糖的一般特性外,还具有不同于其他双糖的独 特的生物学特性,具有保存生物活力的特殊功能,它能有效地保护细胞膜和蛋白质结构,而且体外海藻糖同样具有稳定生物膜和蛋白质结构的特性。

与其它糖类一样,海藻糖可广泛应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。

海藻糖的特点:

1、海藻糖的低甜度(砂糖的45%)能降低糕点的整体甜味度,并提高材质本身具有的美味和香味

2、海藻糖可包含材料的油脂和分,同时隔离湿气。保持糕点的滋味。

3、由于保持其新鲜度和美味,强力防止冷冻时的水分流失,所以可根据各种需要进行制作。

4、由于分别蛋白质的变性、脂质的变败和淀粉老化,所以在常温下可延长其保质期。

用途:

组织改良剂;稳定剂;甜味剂;吸水剂(保湿剂)。可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质。


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