果胶酶价格河南聚灿果胶酶厂家现货

价格	￥220.00/公斤	￥210.00/公斤	￥200.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：杨洋

身份已验证

手机已验证

微信已验证

企业已验证

딩픁딩딩뤠

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

河南聚灿生物工程有限公司

联系人：杨洋 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：딩픁딩딩뤠

手机号码：딩픁딩딩뤠

公司官网： https://13949119936.51pla.com/

所在地区：河南省郑州市

主营产品：生物技术开发、技术咨询、食品添加剂生产销售、饲料添加剂销售

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	河南聚灿	用途	水解
类别	酶制剂	外观	白色粉末
分子式	C14H15NO2S	分子量	647
执行质量标准	国标	包装贮运	25KG
化学名	果胶酶	水分含量	0.01

果胶酶简介：

果胶酶英文别名：Pectase; Polygalacturonase果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。

①果浆用酶：

②果汁用酶：

本品贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。

果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

应用：

果胶酶是水果加工中重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂对南瓜果肉细胞壁的破坏作用远不如复合酶系。又如张倩等提出了一种新型果蔬加工酶—粥化酶（含有果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶及蛋白酶等），可提高果蔬果汁的出汁率，增加澄清度，在果蔬加工中有广阔的应用前景

联系方式

河南聚灿生物工程有限公司