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河南聚灿生物工程有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 生物技术开发、技术咨询、食品添加剂生产销售、饲料添加剂销售
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品牌 | 河南聚灿 | 用途 | 营养增补剂 |
类别 | 维生素 | 外观 | 白色结晶粉末 |
分子式 | C14H15NO2S | 分子量 | 647 |
执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 25KG |
化学名 | 维生素C | 水分含量 | 0.01 |
【产品名称】:维生素C(L-抗坏血酸、抗坏血酸)
【英文名称】:vitamin C
【其他名称】:抗坏血酸(ascorbic acid)
【CAS 号 】:50-81-7
【分子式】:C6H8O6
【相对分子质量】:176.12
【物质性质】:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。
【性状】:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
【用途】:食品添加剂、营养增补剂、保健品原料;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。
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