厂家直销 面包改良剂 改良剂 膨松酥松口感复蒸好
| 价格 | ￥145.00/kg | ￥143.00/kg | ￥138.00/kg |
| 起订量 | ≥2 | ≥10 | ≥100 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000kg |
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武汉康灿生物科技有限公司
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所在地区：湖北省 武汉市
主营产品： 增稠剂、营养强化剂、甜味剂、着色剂，、柠檬酸，、抗结剂、一水柠檬酸、防腐剂、增味剂、被膜剂
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基本参数
| 品牌 | 康灿 | 型号 | 食品级 |
| 名称 | 面包改良剂 | 类型 | 面包改良剂 |
| 有效期限 | 24个月 | 类别 | 改良剂 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 包装规格 | 1包*1kg |
| 产地 | 中国 | 含量 | 99% |
【配料】玉米淀粉，大豆蛋白粉，葡萄糖，维生素C(3%)，硫酸钙(2%)，葡糖氧化酶（0.3%）半纤维素酶（0.2%），木聚糖酶（0.2%），α-淀粉酶（0.1%）。
【应用范围】适用于各类面包及发酵面点制作，尤其适用于长保质期面包和需要柔软的面包，如各种甜面包，汉堡
【用法用量】按面粉用量的0.3-0.4％添加，使用前先与面粉、酵母等其他物料混合均匀，再加水和面发酵
【保存方法】置于阴凉干燥处
【保质期】18个月
【注意事项】使用上限为面粉用量的1%
【产品说明】
首先，面包改良剂可以改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；
其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；
第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等等。
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