河北拓海生物科技有限公司
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价格 50.00/公斤 48.00/公斤
起订量 ≥25 ≥200
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 拓海 型号 食品级
名称 饺子皮改良剂 类型 改良剂
有效期限 24个月 类别 食品级
有效物质含量 99 包装规格 25kg/桶
主要成分 饺子皮改良剂

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饺子皮改良剂简介:

添加量:建议添加量为0.3-0.8%;

使用方法:1.直接加入和面机中混匀即可;

2.用40度温水溶解后加入和面机更佳;

功能:改饺子皮混沌皮不劲道,速冻断裂现象。 改善饺子混汤现象。增加饺子耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,爽滑有劲道,煮后无硬心现象。 产品按面粉重量的千分之3加入混匀即可。

饺子皮改良剂主要功能:

1.保持完整的饺子外形,饺子皮成型后保水时间长,耐挤压,稳定性好。

2.赋予饺子皮良好的外观,使饺子皮光亮洁白,改善饺子皮口感、饺子入口爽滑更有咬劲。

3.防止饺子在解冻过程和蒸煮时出现裂口、裂纹、破损等现象,提高产品耐煮性,饺子皮成熟时间短



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