河北拓海生物科技有限公司

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麦芽糖浆生产厂家麦芽糖浆价格麦芽糖浆用法用量麦芽糖浆厂家直销

价格	￥6.00/公斤	￥5.00/公斤
起订量	≥25	≥100
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

联系人：杨俊英

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	河北拓海	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	见详情	性质	液体
外观性状	液体	保质期	24月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	桶装袋装	主要用途	保健品食品添加剂甜味剂
执行质量标准	国标	用途	饮料糕点保健品添加剂
名称	麦芽糖浆	产地	河北
规格	25kg	包装规格	25kg
原产地	河北

麦芽糖浆生产厂家麦芽糖浆价格麦芽糖浆供应麦芽糖浆用法用量

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麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。

麦芽糖浆是用玉米淀粉为原料，以酶法糖化及精制工艺所制得的高麦芽糖浆。外观澄净如水，洁净透明，甜味温和，无色或微黄色、粘稠的液体。本产品属于中转化糖浆，粘度比葡萄糖、果糖、蔗粮等溶液都高，在许多食品中，就是利用其粘度，提高制品的稠度，使口感滑腻、舒润纯正，适用于水果罐头、果汁饮料、冰棍、雪糕冰淇淋等。
本产品是一种很好的甜味剂，凡是用蔗糖的食品，也同样可使用麦芽糖浆，麦芽糖浆的甜度约为蔗糖的30％—40％，甜度比蔗糖低，可降低食品中蔗糖的甜度。较糖果中掺入定量的麦芽糖浆，由于甜度较低，具有冲洗蔗糖效应，使软糖甜度温和，口溶性好，不影响其奶香味，更加舒润可口。

本产品为发酶性糖分，具有良好的发酵性，其发酵性随着麦芽糖转化程度而增高，适用于发酵食品工业中，如：面包、蛋糕和啤酒。本产品热稳定性好，是糖果生产最佳甜味剂。熬糖工艺对色泽要求严格，必须选择热稳定性好、不易焦糖的糖。麦芽糖浆具有热稳性好的特点。麦芽糖浆熬煮温度高，熬煮温度即使加热到140°C以上，也不会产生美拉德反应，正是糖果工业最佳的甜味剂。硬糖果中掺入定量的高麦芽糖浆，不仅能够防止糖果反砂，而且糖浆中的糊精强韧性可使糖果不易碎裂

能用蔗糖的配方，都可以使用玉米糖浆，它比普通的蔗糖甜度更低，更温和，
口溶性较好，有天然增稠的作用，在甜品和糖果中加入能够改善成品的组织结构。做全蛋海绵蛋糕也很好用，添加这种糖浆后，蛋糕的绵密度更好

被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。

较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.

用途：做牛轧糖太妃糖等糖果，西点，棉花糖必备的材料。

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