河南华悦化工产品有限公司
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  • 主营产品: 维生素B1、维生素C、食品添加剂、维生素B6、木糖醇、羧甲基纤维素钠cmc、瓜尔豆胶、黄原胶、卡拉胶、魔芋胶、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、氨基酸、菊粉、BHT、脱氢乙酸钠、TBHQ、胶原蛋白
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现货供应食品级 甜菊糖 甜味剂甜菊糖苷低热值高倍代糖一公斤一袋

价格 99.80/千克
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基本参数

产地 江苏 是否进口
型号 食品级 货号 HNHUAYUE0221
含量 90 有效物质含量 90
产品规格 25kg 执行标准 国标
主要用途 甜味剂 CAS 57817-89-7
名称 甜菊糖 品牌 豫华悦
食品添加剂生产许可证号 苏XK13-217-00453 生产许可证号 SC20137088100625


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甜菊糖苷2
甜菊糖苷4
甜菊糖苷5
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甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白,口感适宜、无异味,接近蔗糖口味的低热值甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。

【性状】:白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高温。

【用途】:作为无热量食品的舔味剂,长作为甘草或蔗糖的增甜剂。

主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。限量:糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、以GMP为限。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较应用蔗糖可节省成本60%。

 

特性

1.纯度90%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末,吸湿性不大。  

2. 易溶于水、乙醇,与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖味更纯正,且甜度可得到相乘效果。

该糖耐热性差,不易着光,在pH值3~10范围内十分稳定,易存放。  

3.溶液稳定性好,在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍很稳定。

甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大;在酸碱类介质中不分解可防止发酵,变色和沉淀等;

并可降低粘稠度。  

4. 甜菊糖甜味纯正,清凉绵长,味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150~300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍,味感更佳。

甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。

一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖甜味质量。

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