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河南万顺生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品添加剂、营养强化剂
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基本参数
品牌 | 万顺 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 酪蛋白酸钠 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 一级品 |
类别 | 增稠剂 | 含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 | CAS | 有 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 桶装袋装 |
保质期 | 24个月 |
酪蛋白酸钠厂家 酪蛋白酸钠生产厂家 酪蛋白酸钠价格
一、概念详解:
中文名称酪蛋白酸钠
CASNO.9005-46-3
中文别名酪朊酸钠
2.性状
酪蛋白酸钠白色至淡黄色颗粒状,粉状或片状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于废水,pH中性,水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。
3.用途
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
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陈经理
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河南省郑州市二七区汝河路26号康桥金域上郡1号院5号楼1单元801号
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