现货批发 食品级 海藻酸钠 褐藻酸钠 增稠稳定剂 量大包邮
价格 | ¥74.93/千克 | |
起订量 | ≥1 | |
所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 0千克 |
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安徽远征生物工程有限公司
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所在地区:安徽省 合肥市
主营产品: 安赛蜜价格、酶制剂、维生素、甜味剂、防腐剂、木糖醇/甘露醇、增稠剂、低聚果糖价格、赤藓糖醇厂家、大豆肽价格、甘露糖醇厂家、水苏糖价格
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基本参数
产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
主要有效成分 | 海藻酸钠 | 货号 | 54126 |
级别 | 食品级 | 品牌 | 远征 |
有效物质含量 | 99 | 产品规格 | 25kg |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 增稠剂 |
CAS | 有 | 食品添加剂生产许可证号 | sc20132041100133 |
产品名称 | 海藻酸钠 |
品名:海藻酸钠
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:9005-38-3
详细介绍:英文名:Sodium alginate
别名:褐藻酸钠;褐藻胶
用途:海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来,褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。
检测项目 |
质量标准 |
PH值 |
6.0~8.0 |
水不溶物 |
≤3.0% |
透明度 |
合乎规定 |
干燥失重 |
≤15% |
粘度 |
≥0.15pa.s |
硫酸盐灰分 |
30%~37% |
重金属 |
≤0.004% |
铅 |
≤0.0004% |
砷 |
≤0.0002% |
杂菌总数 |
≤500个/g |
大肠菌群 |
阴性 |
|
海藻酸钠用量:
(1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠,可以明显地增加粘性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时,加入0.1%-1%的藻酸钠,可以突出地防止老化和干燥,减少落屑,吃起来有筋力,口感好。
(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂,配成的混合料均匀,易于调节混合料冻结时的流度,易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好,在贮存过程中不形成冰晶,还能稳定其中的空气泡,产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。
安徽远征生物工程有限公司
联系人:
李康
服务热线:
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公司地址:
合肥市瑶海区凤阳路恒丰大厦A幢2114
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