武汉康灿生物科技有限公司
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  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 增稠剂、营养强化剂、甜味剂、着色剂,、柠檬酸,、抗结剂、一水柠檬酸、防腐剂、增味剂、被膜剂
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主营产品: 增稠剂、营养强化剂、甜味剂、着色剂,、柠檬酸,、抗结剂、一水柠檬酸、防腐剂、增味剂、被膜剂
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厂家直销 筋力源G 复配拉面剂 手工拉面 抻面 拉条子增筋强筋剂 量大价优

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基本参数

品牌 康灿 型号 食品级
保质期 24个月 等级 优级品
执行质量标准 国标 包装类型
储藏方法 置阴凉干燥处 含量 0.99
产地 中国 名称 筋力源G

★商品名:天喜牌筋力源G型  型号:JLY-G 
★配料表:黄原胶、六偏磷酸钠、碳酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钾、焦亚硫酸钠、食用玉米淀粉。
★应用范围:生湿面制品(仅限拉面) (食品分类号:06.03.02.01)。 
★功能作用:采用本品加工制作的手工拉面、抻面、新疆拉条子等拉面类生湿面制品口感筋道有嚼劲,面白汤清,生面鲜亮不干缩。和好的面团不易板结、易于拉制面条,拉制好的面条不易脱水干缩。本品为传统烧制蓬灰优良替代品,砷铅不会超标,安全合法。 
★使用限量:8g/kg(以干面粉计算)。 
★使用方法:1.将本品用热水溶解后和入面团中。2.将本品与面粉干拌均匀使用。 
★温馨提示:1.本品含有焦亚硫酸钠,超量使用会导致二氧化硫超标! 2.本品含食用纯碱(碳酸钠),拉面存放3个小时以上就会变色。如果拉面存放时间比较长,可以加点富马酸护色进行解决。2.本品不含防腐剂,没有防腐保鲜作用。如果拉面存放时间比较长,可以加点国家允许使用的丙酸钙或丙酸钠。4.如果制作机器拉面还可以加点筋力源H型,拉面更耐煮爽滑、柔韧有弹性。5.夏天和好的面团容易发酵,因此弛面时必须放在低温10-15℃冷柜中。




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