湖北兴恒业科技有限公司
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姜黄色素厂家 食品级姜黄色素厂家

价格 12.00/公斤
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所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 兴恒业 用途 姜黄色素
类别 食品原料 外观 粉末
分子式 C8H13NO5 分子量 261
执行质量标准 国标 包装贮运 25kg
化学名 姜黄色素 水分含量 标准

详细介绍抬头.jpg

姜黄色素


英文名称:Curcumin


姜黄约含:3%~6%


CAS号:458-37-7


分子式:C21H20O6


分子量:368.39


密  度:1.307g/cm3


熔  点:183℃


沸  点:593.2℃ at 760 mmHg


闪  点:209.7℃


二、性状


为橙黄色结晶粉末,味稍苦。易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179~182℃。


三、用途


姜黄色素的染色力大于其他色素和合成柠檬黄等,尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。


姜黄色素,是国内外允许使用的食用色素


根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻,使用量为0.01g/kg。也可用于萝卜干和咖喱粉中。使用时要先将姜黄色素用少量95%酒精溶解,再加水稀释成所需浓度使用。用于透明饮料时,要先乳化再使用。

工厂展示16.jpg仓库9652.jpg

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