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湖北兴恒业科技有限公司
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所在地区:湖北省 武汉市
主营产品: 食品添加剂
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基本参数
品牌 | 兴恒业 | 用途 | 鸡肉精粉 |
类别 | 食品原料 | 外观 | 液体 |
分子式 | C8H7NaO | 分子量 | 261 |
执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 25kg |
化学名 | 鸡肉精粉 | 水分含量 | 标准 |
鸡肉精粉
原料及工艺:本产品是以新鲜的鸡肉和鸡骨的提取物为原料,经生物酶解后与还原糖及多种氨基酸发生美拉德反应生香,再经口感调理和适度香料调香,采用先进的工艺和大型喷雾设备,喷雾干燥而成。
产品特点:
1、外观为蛋黄色粉末。
2、具有纯正的鸡肉香气香味,入口后鲜香醇厚,回味悠长。
3、本产品具有良好的热稳定性。
4、主要用于鸡精、调味酱、方便面、调味菜、麻辣食品、肉制品、火锅底料、速冻食品、豆制品等休闲食品中、增加产品香气香味、是产品为感更丰富、醇厚。
产品应用:
1、方便面、方便米线的调味包:建议添加量为0.5-1.0%。
2、速度食品:制馅时本品与其他调料混合加入,建议添加量为0.3-1.5%。
3、鸡精:本品与味精、鸡粉、盐等同时加入,混合造粒,建议添加量0.5-2%
4、复合粉状调味料:本品和味精、盐、I+G、香辛料等混合加入,建议添加量0.5-2%
5、麻辣食品、肉制品、豆制品:建议添加量0.5-2.5%
6、调味菜(泡菜、金针菇、土豆片、藕片、海带丝等):建议添加量为0.3-0.6%
7、调味酱、火锅底料:建议添加量0.5-0.9%
保存及保质期:放在温度低于25度的阴凉、干燥、痛风处保存。启封后尽快使用完,剩余品应密封保存。在贮存条件符合要求、未启封情况下,保质期为12个月。
包装规格:20公斤/纸桶
湖北兴恒业科技有限公司
联系人:
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武汉市东西湖区东西湖大道5647号(1)
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