食品级添加剂乳糖酶

价格	￥240.00/公斤	￥228.00/公斤
起订量	≥1	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
规格	1*25kg	CAS	有
有效物质含量	99	重金属	0.0003
酶活力保存率	0.99	砷含量	≤0.0003％
适用范围	食品饲料医药	类别	酶制剂
保质期	24个月	分类	食品级
外观性状	粉末

乳糖酶生产厂家乳糖酶用途乳糖酶使用说明乳糖酶厂家报价

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
用途
酶制剂
使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶。
用量用于牛奶，最大使用量3000NLU/L。
水解乳糖的β-半乳糖苷键的酶。EC3．2．1．23．因为一般乳糖在试管中也能被特异性不强的β-半乳糖苷酶分解，所以乳糖酶亦称为β-半乳糖苷酶的同义词来使用。

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