高酯速凝果胶厂家 食品级专用 果胶品牌
| 价格 | ￥85.00/公斤 | ￥75.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥200 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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河南康之旺生物科技有限公司
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所在地区：河南省 郑州市
主营产品： 食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 级别 | 食品级 | 主要用途 | 食品 饲料 医药 |
| 主要有效成分 | 果胶 | 包装 | 桶装 |
| 包装规格 | 1*25kg | 等级 | 优级 |
| 类别 | 食品级 | 含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 | CAS | 有 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 纸板桶 |
| 保质期 | 24个月 | 食品级果胶 | 厂家直销果胶 |
| 进口果胶报价 | 哪里有卖果胶的厂家 | 现货供应果胶 | 康之旺直销食品专用果胶 |
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果胶性状
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
用途价值
高酯速凝果胶
①技术指标；
胶凝度：150度±5度（US--SAG）；酯化度：65%-70；半乳糖醛酸 gt;65；外观：米白色至淡黄色粉末 ；ph（1水溶液）2.8±0.2；水份<12；灰份<3；酸不溶性灰份 lt;0.5；粒度 lt;60目；二氧化硫<5ppm；重金属<0.5ppm
②用途，用量参考
果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3-0.6。
棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1-0.2。
酸奶，乳酸菌，果汁： 起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有水果风味，用量参考：0.1-0.3。
焙烤食品：提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。
③使用方法：
将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80℃的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%，溶解好后按比例加入各种制品中。
低酯果胶
①技术指标：
胶凝度：100度±5度（US-SAG法）；酯化度：25-35；半乳糖醛酸 gt;65；外观：淡黄色粉末；PH（1水溶液）：2.8±0.2；水份<12；灰份<5；酸不溶性灰份<1；粒度<60目；二氧化硫<5ppm；重金属<0.5ppm
②用途、用量参考
果酱、果冻，起胶凝作用，用于低糖度食品，低酯果胶制成的果冻。
参考用量0.3-0.8
粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层，粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。
河南康之旺生物科技有限公司
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高经理
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