河南中辰生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 卡拉胶、左旋肉碱、黄原胶、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、胡萝卜素、瓜儿豆胶、木糖醇、柠檬酸钠、维生素C、果葡糖浆、牛磺酸、甘氨酸、精氨酸、I+G、乳糖、低聚果糖、山梨酸钾、色素、蛋壳粉
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主营产品: 卡拉胶、左旋肉碱、黄原胶、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、胡萝卜素、瓜儿豆胶、木糖醇、柠檬酸钠、维生素C、果葡糖浆、牛磺酸、甘氨酸、精氨酸、I+G、乳糖、低聚果糖、山梨酸钾、色素、蛋壳粉
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中辰品牌 中辰大饼柔软保湿剂 洛馍饼 乳化剂

价格 35.00/公斤 33.00/公斤 30.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 卡拉胶、左旋肉碱、黄原胶、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、胡萝卜素、瓜儿豆胶、木糖醇、柠檬酸钠、维生素C、果葡糖浆、牛磺酸、甘氨酸、精氨酸、I+G、乳糖、低聚果糖、山梨酸钾、色素、蛋壳粉

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基本参数

品牌 中辰 型号 食品级
产地 中国 用途 大饼柔软保湿剂
性质 油溶性 性状 白色粉末
是否进口 分子式 C3H7KN2O
CAS 202325-58-4 含量 99

软化保湿剂富含酵素:软化面筋,使产品在保质期内保持较好的柔软度,使产品组织细腻,表皮更薄;无化学产品不良风味,还能去除减少配方中化学添加剂的不良后味;天然素,能提升保鲜效果;效果,能有效油脂酸败。主要功能1.能显著提高杂粮面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干Chemicalbook燥、崩裂、起皮的现象。2.可以持久保持杂粮面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不褐变、不变色。3.增加杂粮面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。4.具有保鲜和防腐的双重效果,可有效延长杂粮面条的保鲜期3-5天,减少浪费,提高客户的经济效益。

(5)应用根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760--1996)中规定:双酒石酸单甘油酯用于植脂性粉末,5.0g/kg;氢化植物油、搅打过的奶油、面包、糕10g/kg。

实际生产中,双乙酰酒石酸单甘油酯用于面包,能明显增大面包体积,用量 0.49

0.5%,通常是将双乙酰酒石酸单甘油酯与单脂肪酸甘油酯、硬脂酰乳酸钙等复配使用于蛋糕生产中,制出的蛋糕具有体积大、组织细腻、口感好的特点。?

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