河南中辰生物科技有限公司

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中辰品牌中辰食品级酶制剂碱性蛋白酶供应商酶活力

价格	￥80.00/公斤	￥75.00/公斤	￥70.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	中辰	型号	食品级
规格	1*25kg	CAS	9014-01-1
有效物质含量	0.99	重金属	0.00001
酶活力保存率	0.99	砷含量	≤0.0003％
适用范围	洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业	类别	碱性蛋白酶
保质期	36个月	分类	酶
外观性状	白色粉末

产品名称：碱性蛋白酶

执行标准：国标

成分：碱性蛋白酶

C A S：9014-01-1

型号：食品级

含量：98

规格：25kg袋
碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质的酶，广泛应用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶[1]。它不但能水解肽键,还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉、脂肪等物质。

外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。