厂家供应食品级海藻酸钠食用海藻胶褐藻酸钠制作海洋宝宝

价格	￥68.00/kg	￥67.00/kg	￥65.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	河南郑州	可售量 10000kg

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河南全集生物工程有限公司

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公司官网： http://18137667902.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：营养强化剂、防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、保鲜剂、改良剂、增稠剂、酸味剂、增味剂、烘培

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基本参数

品牌	全集	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	海藻酸钠	包装	25kg
等级	优级品	有效物质含量	0.999
CAS	6422-86-2	执行质量标准	国标
保质期	2年	规格	25kg
纯度	0.99

中文名：海藻酸钠

别称：褐藻胶;褐藻酸钠

分子量：216.12303 （糖单元）

CAS登录号：9005-38-3

海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性，海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味，溶解性：海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低，毒性：海藻酸钠无毒。

（一）作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有独特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。

（二）作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰。（三）作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感