河南全集生物工程有限公司

主营产品：营养强化剂、防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、保鲜剂、改良剂、增稠剂、酸味剂、增味剂、烘培

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厂家供应食品级高脂果胶高脂果胶增稠剂食品级量大价优

价格	￥110.00/kg	￥108.00/kg	￥105.00/kg
起订量	≥1	≥300	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000kg

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	全集	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	99%	包装	袋或桶
包装规格	25kg	等级	优级品
含量	0.99	有效物质含量	0.999
CAS	6422-86-2	执行质量标准	国标
保质期	2年

1高脂果胶.png

高脂果胶，高脂果胶的生产厂家，高脂果胶的价格，高脂果胶的用途，高脂果胶的性状，高脂果胶的含量，作用，高脂果胶添加量，高脂果胶是什么，长期供应高脂果胶，量大包邮！

高脂果胶英文名称：High fat pectin

高脂果胶的性状：高脂果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。

高脂果胶的用途：高脂果胶在食品加工中主要用作增稠剂，胶凝剂，乳化剂，稳定剂。

1.果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口.用量参考：0.3%-0.6%。

2.棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，爽滑。用量参考：0.1%-0.2%。

3.酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3%。

4.熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。

高脂果胶使用方法：将果胶和3-4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%溶解好后按比例加入各种制品中。

高脂果胶规格，质量指标：

胶凝度：150度±5度（US-SAG）

干燥失重≤8%

砷≤2mg/kg

重金属≤15mg/kg

酸不溶性灰分≤1%

铅≤5mg/kg

总半乳糖醛酸≥65%

二氧化硫≤0.005%Ph

（1%水溶液) 2.6-3.0

甲醇，乙醇和异丙醇单项或总含量≤1%

硫酸甲酯钠≤0.1%

高脂果胶的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三

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