厂家直销粉条膨松剂粉条肉制品油炸专用量大价优

价格	￥40.00/kg	￥38.00/kg	￥34.00/kg
起订量	≥1	≥50	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000kg

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河南全集生物工程有限公司

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公司官网： http://18137667902.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：营养强化剂、防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、保鲜剂、改良剂、增稠剂、酸味剂、增味剂、烘培

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基本参数

品牌	全集	型号	食品级
名称	粉条膨松剂	类型	改良剂
有效期限	24个月	类别	泡打粉
有效物质含量	0.99	包装规格	25kg/桶
主要成分	淀粉	酸度≤	7

1粉条膨松剂.png

用法：
将本品用80℃的温水溶解，再加入到大米或淀粉中。
用量：
淀粉总质量的千分之三左右
制作过程：
1.和面洗面筋（或直接用小麦淀粉替代）
2.调糊：待上部澄清沥出清水，再将精盐50-100克，凉皮增筋剂25-40克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀后静置30分钟左右即可制作凉皮。
3.制皮
4.取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。
5.蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉，上蒸笼蒸熟，降温后切块备用。
6.调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
贮存：密封、低温、避光，有效期为一年