现货供应果胶分解物食品级防腐剂食品级防腐剂果胶分解物质量保证

价格	￥170.00/kg	￥165.00/kg	￥155.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	河南郑州	可售量 10000kg

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河南全集生物工程有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：营养强化剂、防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、保鲜剂、改良剂、增稠剂、酸味剂、增味剂、烘培

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基本参数

品牌	全集	型号	食品级
含量	0.985	有效物质含量	0.99
CAS	105-11-3	执行质量标准	国标
类型	防腐剂	主要用途	食品级防腐剂
包装类型	桶装	规格	25KG

1果胶分解物.png 果胶分解物

果胶分解物产品详解中文名称果胶分解物英文名称 Pectin digests 用途食品添加剂-防腐剂果胶分解物性质化学性质主要成分为半乳糖醛酸(C6H10O7=194.14)和低聚半乳糖醛酸。淡褐色至褐色液状或糊状物，有柔和的无刺激性酸味，与有机酸盐合用有缓冲作用。其结晶有两种形态，α型为带有一个水分子的针状结晶，熔点159℃，溶于水，微溶于乙醇；β-型熔点166℃，与盐酸共热会生成糠醛。在Ph5.5以下，对大肠杆菌、革兰氏阳性菌和阴性菌，尤其是乳酸菌有很强的抑菌作用。对食品有提高风味和调味作用。溶于水，不溶于乙醇和油脂。生产方法由葡萄柚(Citrus paradisi)和苹果(Malus pumila)等果皮经压榨后，粕中所含的原果胶在由醇母分泌的酶作用下所得的酶解物，再经提纯而得。用途防腐剂。用于酸渍蔬菜、牛肉饼、浇汁类、羹汤制品等。适用于pH＜6的产品。在法国用于酪蛋白分解物的保健食品

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