蛋清粉厂家蛋清粉用途用量

价格	￥50.00/公斤	￥48.00/公斤	￥42.00/公斤
起订量	≥1	≥20	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

联系人：张帅

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河北九星化工产品有限公司

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公司官网： http://18303213263.51pla.com

所在地区：河北省邯郸市

主营产品：甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	2年
售卖方式	包装	CAS	92113-31-0
含量	99	主要物质	蛋清粉
外观	粉末	规格	25*1
主要用途	增味剂	类型	粉末香精
执行质量标准	国标

产品名称：蛋清粉

别名：鸡蛋白粉

C A S号：有

含量：99%

级别：食品级

包装：1*20kg

【产品性质】蛋清粉（又称鸡蛋白粉）是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，该产品还具有良好的功能特性，如：高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等，这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用：

【产品用途】

1、食品工业蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可作为起泡剂；加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；加工面制品时用来提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

干鸡蛋白粉
具有良好功能性质，如高凝胶性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，广泛用于鱼、鸡、肉丸、油炸食品的挂糊。糖果、挂面、蛋糕、汤料、火腿肠、香肠、蟹肉棒等方面，能提高产品的内在质量，使产品更富有弹性、增强口感。

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