河南康之旺生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品饲料原料生产销售
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如实描述 用心服务 品质保障
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麦芽粉生产厂家 麦芽提取物厂家

价格 198.00/公斤 195.00/公斤 190.00/公斤
起订量 ≥1 ≥200 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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所在地区:河南省 郑州市

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
有效物质含量 99 保质期 2年
售卖方式 现货 CAS 7647-14-5
含量 99 主要物质 麦芽粉
外观 粉末 规格 kg
主要用途 食品 营养增味剂 类型 功能性增味剂
执行质量标准 国标


【产品名称】:麦芽提取物
【英文名称】:Malt Extract
【提取来源】:禾本科植物大麦 Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥所得产品。
【产品规格】:99%
【成分介绍】:麦芽主要含α-淀粉酶及β-淀粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),过氧化异构酶(peroxidisomerase) 等。另含大麦芽碱(hordenine),大麦芽胍碱(hordatine)A、B,腺嘌呤(ade-nine),胆碱(choline),蛋白质,氨基酸,蛋白分解酶,卵磷脂,麦芽糖,葡萄糖,维生素B、维生素D、维生素E,转化糖酶,细胞色素(cytochrome)C等。尚含麦芽毒毒,即白栝楼碱(candici-ne)。 
【中医应用】
性味归经:甘,平;归脾、胃经、肝经.
【食品应用】
本产品精选纯大麦芯采用生产工艺提取制作出来的麦芯精髓。拥有天然的香气,良好的质地,细腻的口感,高营养价值及高产品附加值。有助于提升产品的颜色、香气、风味等感观特征,对于改善产品内在结构也有一定影响,并且富含多种微量元素,是一种的营养风味增强物质。可应用于食品工业各个领域,如饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等,在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成特有风格等作用。


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