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食品级瓜尔胶生产厂家 工业级瓜儿豆胶直销
价格 | ¥20.00/公斤 | ¥16.00/公斤 | ¥14.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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河南康之旺生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品饲料原料生产销售
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进入店铺基本参数
品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 工业级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 食品 工业 饲料 |
主要有效成分 | 瓜尔胶 | 包装 | 袋装 |
包装规格 | 1*25kg | 等级 | 优级 |
类别 | 食品级 | 含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 | CAS | 9000-30-0 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 牛皮纸袋 |
保质期 | 24个月 |
食品级瓜尔胶生产厂家 工业级瓜尔胶直销
瓜儿豆胶厂家 瓜儿豆胶生产厂家 瓜儿豆胶价格
一、产品性状:瓜尔豆胶性状白色至淡黄色粉末状
二、特性及应用:
在食品中的应用:
婴幼儿配方食品:提高稳定性、改善口味、口感。
稀奶油:增稠、乳化,提高其稳定性。
方便面:切条时不易断裂,成型时不易起毛边,水煮不浑汤;油炸时阻止食油渗入,节省食油,延缓油的酸败。
面包糕点:使面包和糕点保留更多气孔,增大体积,保持水分。
果汁饮品:减缓果肉粒及其它固体的沉淀过程。
冰淇淋:能赋予产品滑溜和糯性的口感,减缓融化,提高抗骤热的性能,避免由于大冰晶生成而引起颗粒的存在。
奶酪:能控制产品的稠度和扩散性质。
调味汁和色拉调味品:增稠增粘剂,使产品的质构和流变等感官品质更优。
瓜尔胶是直链大分子,链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键,瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达更高的粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖,如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体,使粘度大大提高。
三、建议添加量:
稀奶油:0.1~1.0g/kg
婴幼儿配方食品:0.1~1.0g/L
方便面:0.3%~0.5%(以面粉计)
其他工业用量可根据GB2760-2014需要适量使用。
河南康之旺生物科技有限公司
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