河南康之旺生物科技有限公司
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主营产品: 食品饲料原料生产销售
如实描述 用心服务 品质保障
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刺槐豆胶生产厂家

价格 68.00/公斤 65.00/公斤 60.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
级别 优级 主要用途 食品 饲料 工业
主要有效成分 刺槐豆胶 包装 桶装
包装规格 1*25kg 等级 优级
类别 食用级 含量 99
有效物质含量 99 CAS 9000-40-2
执行质量标准 国标 包装类型 纸板桶
保质期 24个月

刺槐豆胶生产厂家  康之旺刺槐豆胶直销


中文名:刺槐豆胶

刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

本品为无色,无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。

刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。

重要的特点是它与琼脂、琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到 大粘度。

在食品工业上,刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

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