河南康之旺生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品

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大豆卵磷脂价格含量99% 食品级营养剂大豆卵磷脂康之旺 1kg包邮

价格	￥35.00/公斤	￥33.00/公斤	￥30.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：高经理

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
类别	食品营养剂	用途	食品添加剂
存储条件	阴凉处	化学名	大豆卵磷脂
外观性状	粉末	保质期	18个月
主要用途	营养强化剂	规格	20kg箱
名称	大豆卵磷脂	含量	达标
颜色	淡黄色	主要营养成分	详见说明
CAS	4075-81-4	类型	食品级营养强化剂
外观	淡黄色粉末	产地	国产
执行质量标准	国标

河南康之旺长期诚信批发零售各种食品添加剂，质优价廉，品质保证，以诚为本，欢迎来电订购。

厂家现货大量供应，优级【大豆卵磷脂】保证质量，包邮，食品级营养强化剂，当天发货。

大豆卵磷脂简介：

磷脂大豆卵磷脂：

磷脂性状：白色至浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。部分溶于水，易溶于热水，但易成水合物形成乳浊液。无油磷脂溶于脂肪酸，几不溶于非挥发性油。部分溶于乙醇，易溶于乙醚、石油醚、笨及氯仿等。难溶于丙酮、醋酸酯（可溶于90%丙酮）。同一分子内具有疏水性的脂质成分及亲水性的磷酸根及碱。乳化作用强。HLB值3~4

用途；营养增补剂，，保健品原料，脂肪增稠剂。

应用领域：

1，烘焙食品：降低面团疏水性，防止老化，回生；提高发泡性；减少渗油方便面、面条：增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工口香糖：益于胶基保湿，改善柔韧度和咀嚼口感，防止粘牙。

2，牛奶、蛋白饮品：提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性；防止结块，结团。

3，肉制品：改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性。

4，淀粉结合防止老化，改善产品质构；与蛋白质相互作用增进面团的网络结构，强化面筋网，增强韧性和抗力，使蛋白质具有弹性，增加体积；对结晶物质结构的改善；稳定气泡和充气作用；降低液体和固体表面张力，使液体迅速扩散到全部表面，是有效的润滑剂；破乳消泡作用；提高乳浊液的稳定性。乳化剂能稳定食品的物理状态，改进食品组织结构，简化和控制食品加工过程，改善风味、口感，提高食品质量，延长货架寿命。

广泛应用于焙烤、冷饮、糖果等食品行业。

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