厂家供应水解动物蛋白水解动物蛋白价格

价格	￥40.00/公斤
起订量	≥1
所在地	陕西西安	可售量 89980000公斤

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西安拉维亚生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

主营产品：食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列

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基本参数

品牌	拉维亚	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	24个月
售卖方式	包装	CAS	详见说明
含量	99%	主要物质	水解动物蛋白
外观	白色粉末	规格	1kg* 1
主要用途	增味剂	类型	粉末香精
执行质量标准	GB

水解动物蛋白

中文名：水解动物蛋白
外文名：Hydrolyzed animal protein
CAS：92113-31-0
EINECS：295-635-5
分类：酶水解动物蛋白和酸水解动物蛋白

水解动物蛋白应用用途：

水解动物蛋白在火腿和香肠等肉制品中添加HAP，可调整食品结构，增强食品风味，并且能提高制品营养价值，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量为0.5～2%。水解动物蛋白用于果奶饮料，像椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，提供蛋白质，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，HAP分子量合适，能迅速提供能量，促进新陈代谢，肠胃消化吸收的负荷量较小。参考用量为0.2～1.0%。因HAP蛋白质含量高达90%，且主要为低分子多肽，易于吸收利用，故能提高产品的营养，用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品，能促进酵母等微生物生长，延长产品的货架期。用量为2.0～5.0%。水解动物蛋白在口服营养液、速溶氨基酸冲剂等营养品中添加HAP，可以提供优质蛋白源，快速提供能量，促进生物生长发育和新陈代谢，促进伤口愈合，加速血红蛋白的合成。参考用量为0.5～5.0%。因HAP中各种氨基酸含量丰富，故能增强风味及产品的营养，并作为味精的填充底料。其用量为1.0～7.0%。用做天然氨基酸型调味料，如酱料、鸡精，作为增强风味和提高营养，广泛用于各种加工食品和烹调。

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