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西安拉维亚生物科技有限公司
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公司官网: xalwyswkj.b58b.com
所在地区:陕西省 西安市
主营产品: 食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列
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基本参数
品牌 | 拉维亚 | 型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 | 保质期 | 24个月 |
售卖方式 | 包装 | CAS | 详见说明 |
含量 | 99 | 主要物质 | 蛋清粉 |
外观 | 粉末 | 规格 | 1kg/瓶 |
主要用途 | 食品添加剂 增味剂 | 类型 | 粉末 |
执行质量标准 | GB |
蛋清粉 鸡蛋清粉
蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。
同时,该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右,远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等,这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用:
1、食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业 在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,常用蛋白粉做固着剂。
3、造纸、印制工业 制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。
西安拉维亚生物科技有限公司
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张丽
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西安市高新区科技二路以南龙记观澜山第4幢1单元15层11505号房
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