西安拉维亚生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列
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厂家供应脂肪酶 脂肪酶价格脂肪酶

价格 200.00/公斤
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所在地 陕西 西安 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 拉维亚 型号 食品级
规格 25kg*1 CAS 详见说明
有效物质含量 99 重金属 0.0001
酶活力保存率 99 砷含量 0.000001
适用范围 食品添加剂 类别 酶制剂
保质期 24个月 分类 脂肪酶
外观性状 粉末

脂肪酶

中文名称:脂肪酶

中文别名:

英文名称:Lipase

脂肪酶(Lipase,甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如霉菌、细菌等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。

脂肪酶性能:

脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应,广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的规模化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。

脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。






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