食品级 菠萝蛋白酶 达尔闻 酶制剂 粉末状 优质货源 酶活量
| 价格 | ￥80/公斤 | ￥70/公斤 | ￥50/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 陕西 西安 | 可售量 9999公斤 |
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西安达尔闻生物科技有限公司
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公司官网： http://www.daerw.com
所在地区：陕西省 西安市
主营产品： 甜味剂、增稠剂、香精香料、营养强化剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化剂、水分保持剂、酸度调节剂、增味剂、抗结剂、漂白剂、改良剂、稳定剂、色素色淀
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | SC12063701400047 |
| 型号 | 食品级 | 酶活力 | 10-80万 |
| 酶活力保存率 | 98％ | 砷含量 | 0.001％ |
| 有效物质含量 | 99％ | 重金属 | 0.001% |
| 包装规格 | 25kg | 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 25*1 | CAS | 见包装 |
| 品牌 | 达尔闻 |
化学性质白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000，等电点的pH值为9.35，最适pH值6～8，最适温度55℃。用途酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化)；谷类预煮准备；水解蛋白质的生产中，以及面包、家Chemicalbook禽、葡萄酒等中。
取炽灼残渣项下遗留的残渣，加硝酸0.5ml，蒸干，至氧化氮蒸气除尽，放冷，加盐酸2ml，水浴上蒸干后，加水溶解使成25ml，加稀盐酸4ml与过硫酸铵50mg，依法检查(中国药典20015年版二部附录Ⅷ G)，与标准铁溶液2ml制成的对照液比较，不得更深(0.002%)。
5氰化物
取本品5.0g，加酒石酸2g，水50ml，摇匀，依法检查(中国药典2015年版二部附录Ⅷ F)应符合规定。
效价测定
对照品溶液的制备 取105℃干燥至恒重的酪氨酸适量，精密称定，加0.1mol/L盐酸溶液制成每1ml中约含50μg的溶液。
西安达尔闻生物科技有限公司
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高新区创业园
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