中性蛋白酶使用量 中性蛋白酶报价
| 价格 | ￥90/公斤 | ￥85/公斤 | ￥80/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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四川绿骋生物科技有限公司
联 系 人：刘军 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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公司官网： http://sclcsw.21food.cn/
所在地区：四川省 成都市
主营产品： 酸度调节剂、营养强化剂、氨基酸系列、防腐剂、酶制剂、食用色素、香精香料、乳化剂、增稠剂、甜味剂、抗氧化剂、水分保持剂、品质改良剂
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
| 型号 | 食品级 | 酶活力 | 10万 |
| 酶活力保存率 | 99％ | 砷含量 | 0.0001％ |
| 有效物质含量 | 99％ | 重金属 | 0.0001% |
| 包装规格 | 1kg/袋 25kg/桶 | 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 食品级 | CAS | 9068-59-1 |
| 英文名称 | DISPASE | 品牌 | 四川绿骋 |
一、简介
1.品名：中性蛋白酶
中文别名:沙雷肽酶
英文名称：Neutral protease
CAS:?9014-01-1
二、性状
中性蛋白酶淡黄色固体粉末，在1定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、饲料、化妆品、等蛋白质水解处理。
三、用途
? ?1、中性蛋白酶在焙烤行业的应用：
? ?中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
? ?2、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用：
? ?中性蛋白酶可以提高产品的蛋白质利用率及风味。
? ?3、中性蛋白酶在啤酒工业：
? ?添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。?
四川绿骋生物科技有限公司
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刘军
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武侯区
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