现货供应食品级DL-丙氨酸

价格	￥38/公斤	￥36/公斤	￥34/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	四川成都	可售量 10000公斤

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四川绿骋生物科技有限公司

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基本参数

品牌	绿骋	型号	食品级
类别	营养强化剂	存储条件	避免光照
外观性状	白色结晶粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg/袋
名称	DL-丙氨酸	含量	99%
颜色	白色	CAS	302-72-7
产地	四川	执行质量标准	国标

一、简介

中文名：DL-丙氨酸

外文名：DL-Alanine

别名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

二、性状

无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末，有甜味。味觉阀值0.06。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300熔化分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转为L-乳酸。易溶于水（16.72g/100ml，200以上开始升华。熔点297（分解.）

三、用途

调味增香剂，用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等，有明显的增效作用，用量一般为0.01-0.03。与糖进行反应（氨基-羰基反应），可生成特殊的香味物质。

限量：1.食品中总蛋白含量的6.1（以重量计）（FDAsect;172.320，2000）。

2.占腌渍香料的1（加于腌渍水中）（FDAsect;172.540，2000）。

3.FEMA（mg/kg）：焙烤食品75375；无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50150；干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品，1020；胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，510；调味品20100；糖果、软糖、甜沙司，25100；油脂、加工水果，1030；冷饮60200；调味酱2001000；硬糖50200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料，100500；果仁制品，75225；调味香料20004000；小吃食品100200；软糖25100。

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