转葡萄苷酶价格 转葡萄苷酶作用
价格 | ¥1800/kg | ¥1750/kg | ¥1700/kg |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 四川 成都 | 可售量 10000kg |
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四川绿骋生物科技有限公司
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所在地区:四川省 成都市
主营产品: 酸度调节剂、营养强化剂、氨基酸系列、防腐剂、酶制剂、食用色素、香精香料、乳化剂、增稠剂、甜味剂、抗氧化剂、水分保持剂、品质改良剂
进入店铺产品简介:
葡萄糖苷酶(α-glucosidase,EC 3.2.1.20)又被称为α-葡萄糖苷水解酶或葡萄糖基转移酶(GTase),是一种α-D-葡萄糖苷酶。它可以从低聚糖类底物的非还原末端切开α-1,4糖苷键释放出葡萄糖,或将游离出的葡萄糖残基转移到另一糖类底物形成仅α-1,6糖苷键,然后得到非发酵性的低聚糖。α-葡萄糖苷酶来源广泛,在人体糖原的降解和动植物、微生物的糖类代谢方面具有重要的生理功能。α-葡萄糖苷酶广泛使用于食品和发酵工业、化学工业及医学使用等职业。
酶活定义
每小时发生lμg葡萄搪所需的酶量定义为一个α-葡萄糖转苷酶生机单位。
酶活检测办法:拜见QB 2525-2001。
产品特性
适效果温度:50℃,适宜的效果温度:50-55℃
适效果pH:5.0,适宜的效果pH:4.8-5.4
外观:淡黄色粉末或淡黄色液体
四川绿骋生物科技有限公司
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刘军
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武侯区
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