现货批发 木聚糖酶 食品级酶制剂 木聚糖酶
价格 | ¥80/kg | ¥78/kg | ¥75/kg |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 山东 菏泽 | 可售量 10000kg |
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山东耀途生物工程有限公司
联 系 人:王冲 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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公司官网: http://sdytswgc.21food.cn/
所在地区:山东省 菏泽市
主营产品: 酸度调节剂、增稠剂、营养强化剂、氨基酸系列、水分保持剂、香精香料、食用色素、抗氧化剂、酶制剂、甜味剂、防腐剂、乳化剂、品质改良剂
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进入店铺基本参数
品牌 | 耀途 | 型号 | 食品级 |
规格 | 1kg/包 .25kg/桶 | CAS | 9025-57-4 |
有效物质含量 | 99% | 重金属 | 0.00001 |
酶活力保存率 | 99 | 砷含量 | ≤0.0003% |
适用范围 | 食品 | 保质期 | 2年 |
分类 | 酶制剂 | 外观性状 | 粉末 |
酶活力 | 10万 |
现货批发 木聚糖酶 食品级酶制剂 木聚糖酶 中文名称:木聚糖酶
英文名称:Xylanase, endo-1,4-
英文别名:Xylanase
CAS号:9025-57-4
EINECS号:232-800-2
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。
木聚糖酶的特点
温度:温度范围:30-75℃,Z适温度为:35-50℃。
pH值:pH范围:3.0-7.0,Z适pH为:4.5-5.0
酶活定义:在37℃、pH值为5.5的条件下,每分钟从浓度为5mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位(U)。
性状:固态为浅黄色粉末;液态为褐色液体
规格:50,000u/mL;100,000u/g;2000,000u/g
木聚糖酶的使用方法
1、食品工业:用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量:100-300g/吨麦芽。
山东耀途生物工程有限公司
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开发区
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