食品级肌苷酸二钠肌苷酸二钠批发厂家肌苷酸二钠生产供应

价格	￥95.00/公斤	￥94.00/公斤	￥93.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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公司官网： http://13970802995.51pla.com

所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色结晶粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	增味剂

肌苷酸二钠.jpg

产品简介：

CAS号: 4691-65-0

分子式: C10H11N4Na2O8P

分子量: 392.17

EINECS号: 225-146-4

化学性质:无色至白色结晶，或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下(Ph值为4～7)、100℃加热1h无分解现象。与L- 钠对鲜味有相乘效应(如以酸钠与L- 钠之比为1：7，即有明显增强鲜味的效果)。

应用:一般用于使用汤汁和烹调菜肴的调味用;单独使用较少，多与味精复配使用，其鲜味显著提高;添加5＃39;-鸟苷酸二钠 (GMP)的食品有蔬菜香菇事物的鲜味;添加5＃39;-肌苷酸二钠的食品有肉质类的鲜味;而添加5＃39;-鸟苷酸二钠+5＃39;-肌苷酸二钠的食品则集荤素鲜味于一体;罐头类食品中添加5＃39;-肌苷酸二钠能抑制淀粉味和铁腥味;酱类中添加能改善酱味;风味小吃中添加如牛肉干、鱼片干等中应用能减少涩味.