速溶乳清蛋白粉厂家报价 速溶乳清蛋白粉作用 大力 量大从优
价格 | ¥98.00/公斤 | ¥88.00/公斤 | ¥82.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥20 | ≥1000 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 100000公斤 |
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河南文举生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 氨基酸系列、维生素系列、海藻糖、食用明胶、呈味核苷酸二钠、硬脂酰乳酸钙钠、螺旋藻粉、木糖醇、柠檬酸、营养强化剂、黄原胶、乳清粉、大豆蛋白粉、卡拉胶、复配护色保水剂、红曲红/黄/米、磷酸盐/复配磷酸盐、乳酸链球菌素、烟酸、小分子鱼胶原蛋白肽
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进入店铺基本参数
品牌 | 大力 | 型号 | 80目 |
类别 | 乳清蛋白粉 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 乳清蛋白粉 |
外观性状 | 淡黄色粉末 | 保质期 | 36个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 20kg/袋 |
名称 | 乳清蛋白粉 | 含量 | 0.999 |
颜色 | 蛋白色 | 主要营养成分 | 乳清蛋白粉 |
CAS | 9012-76-4 | 类型 | 乳清蛋白粉 |
外观 | 淡黄色粉末 | 产地 | 湖北 |
执行质量标准 | 国标 |
【中文名】乳清蛋白粉
【外文名】Whey protein powder
【主要营养成分】β-乳球蛋白,α-乳白蛋白,***球蛋白,乳铁蛋白
乳清蛋白质粉是采用***工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质
乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白,约占乳蛋白质的1820,可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4.64.7时煮沸20min,发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白,主要包括乳白蛋白和乳球蛋白;而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白,这类蛋白约占乳清蛋白质的19。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时,呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白,能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。
在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多***的功能特性(如溶解性、持水性-吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了***的应用。
【冷冻食品】
如在冷饮冰淇淋生产中,它作为廉价的蛋白质来源,也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性,对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益,尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地,在高级冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品,而且赋予冰淇淋非常清新的乳香味。
【焙烤食品】
如面包、甜饼、曲奇等生产中可利用乳清蛋白,增大面包的体积,提高水分含量,使面包更加柔软,特别是添加含钙量低的乳清浓缩蛋白,这一效果尤为突出。在蛋糕体系中,利用WPC代替鸡蛋,可以提高蛋白糊的硬度和粘度,因此就可以防止膨松剂产生的CO2逸出。在曲奇和软质曲奇加工中,WPC除可作为鸡蛋的替代物外,它还用于改善全脂和低脂曲奇的颜色和咀嚼性,是一种非常经济的乳固体来源。
【发酵乳制品】
乳清蛋白还应用于酸奶等发酵乳制品的生产中,常用的低盐乳清蛋白不但不会影响发酵和风味,而且起到一个很好的作用,即在保质期内可以减缓酸奶的分层和乳清的析出。经过适当的热处理,强化WPC的酸奶具有更高的粘度和更好的持水性。
【肉类制品】
添加乳清蛋白能促进肉中蛋白质与水结合,还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。在火腿肠中加入含蛋白质10以上的乳清溶液,能控制水分和脂肪的损失,防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化,防止脂肪分离和聚集。
【应用领域】
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
河南文举生物科技有限公司依靠精湛的技术,先进的设备,严格的管理制度,精细的制造工艺,稳定的产品质量,确保交期来赢得广大客户的信赖与好评,公司主要生产甜菊糖、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻粉、维生素C等系列。
河南文举生物科技有限公司实力雄厚,重信用、守合同,生产的甜菊糖、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻粉、维生素C拥有质量保证,并以核潜艇般的姿态,逐步朝着具有实力、更专业、更现代化的企业前进,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任
【订购数量】小起订量为1kg,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标。
【运输方式】低于25kg一般走快递发出,大货发物流。报价一般为净货价格,如需开票请联系工作人员。
【质量条款】产品质量严格按照检测标准执行,如检验含量或质量不合格,可协商我司退换货处理。
【储存条件】本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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【价格】由于市场不稳定,不定时会涨价或降价,以上价格仅为参考价,如有需要欢迎来电咨询。厂家现货大量供应,【乳清蛋白粉厂家直销】保质保量、当天发货
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