河南文举生物科技有限公司

主营产品：氨基酸系列、维生素系列、海藻糖、食用明胶、呈味核苷酸二钠、硬脂酰乳酸钙钠、螺旋藻粉、木糖醇、柠檬酸、营养强化剂、黄原胶、乳清粉、大豆蛋白粉、卡拉胶、复配护色保水剂、红曲红/黄/米、磷酸盐/复配磷酸盐、乳酸链球菌素、烟酸、小分子鱼胶原蛋白肽

팅씷ꖃ씷씷ꖃ

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 食品保水剂 > 添安复配磷酸盐2号厂家肉制品水分保持剂食品级复合磷酸盐量大从优

添安复配磷酸盐2号厂家肉制品水分保持剂食品级复合磷酸盐量大从优

价格	￥14.00/公斤	￥12.00/公斤	￥10.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 1000000公斤

联系人：杨文举

手机已验证

微信已验证

企业已验证

팅씷ꖃ씷씷ꖃ

팅씷팅씷씷팅

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第3年

河南文举生物科技有限公司

联系人：杨文举 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：팅씷팅씷씷팅

手机号码：팅씷ꖃ씷씷ꖃ

公司官网： http://15539092290.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	添安	型号	肉制品专用
产地	江苏徐州	加工定制	可以
主要用途	肉制品保水剂	有效物质含量	0.95
类别	无机盐	类型	肉制品改良剂
主要有效成分	三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠、碳酸钠、磷酸氢钠、氯化钾、食用盐、食用	包装	精装
生产许可证编号	SC20332031100058	文举生物科技直销	复配磷酸盐2号
保质期	24个月	净重量	25KG/袋
包装类型	牛皮纸袋	标准	GB26687-2011

复配磷酸盐2号 1.jpg 磷酸盐.jpg

磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，目前我国已批准使用的磷酸盐共8种，包括三聚磷酸钠、

六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等，在食

品中添加这些物质可以有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并

满足加工工艺过程的需求，在食品中是很重要的品质改良剂。复合磷酸盐就是在食品加工中应用的两种或

两种以上的磷酸盐的统称。
中文名：复合磷酸盐
英文名：Compoundphosphate
性状：白色粉末状
【产品应用】
复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、

凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。下面分别进行介绍。
1.肉制品
在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌

动球蛋白。
磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）

的保水性有显著影响。
2.粮油制品
磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面

光洁度。
磷酸盐在速冻馒头生产中的应用，主要特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、

醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，

质地细腻，味道好。
复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用

在海产品加工中，可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变

色、变味，使其肌肉组织有更佳的保水力，呈味更好，并在解冻时提高其持水性。
3.海产品
磷酸盐能有效解决海产品在运输储存过程中鲜味及营养成分流失的问题。复合磷酸盐可以有效防止或降低

海产品在冰冻时，以及在烹调蒸煮和翻动时肉质因脱水纤维性韧化。防止和降低海产品在加工与贮存过程

中发生的氧化作用。减少肉体因氧化作用而变色、变味。使其肌肉组织有更加的保水性，呈味更好，并在

解冻时提高其持水性。
4.鱼糜制品
鱼糜制品的保水性对鱼糜制品的质量息息相关，复合磷酸盐在提高鱼糜制品的保水性方面有重要作用，其

原因在于鱼糜制品的等电点为6.3，此时保水性*，当加入磷酸盐后，由于其呈碱性，使鱼糜制品的pH值偏

离等电点而使得保水性提高；同时磷酸盐还有螯合金属离子和解离肌动球蛋白的作用，因而也能提高保水

效果。复合磷酸盐对鱼糜制品的保水作用关键在于要做好磷酸盐的比例问题。
5.果汁饮料
复合磷酸盐一方面能延长果汁饮料的酸味时间，对果汁饮料的口感有较好的作用，而且添加的时间不同对

改善果汁饮料口感的效果也不同；另一方面可以协同其他护色剂，对果汁饮料具有增强护色作用。
【订购数量】小起订量为1kg，一般按公司内部标签统一模板粘贴，如有要求，可按客户要求贴标。
【运输方式】低于25kg一般走快递发出，大货发物流。报价一般为净货价格，如需开票请联系工作人员。
【质量条款】产品质量严格按照检测标准执行，如检验含量或质量不合格，可协商我司退换货处理。
【储存条件】本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【订购须知】
1.大量订购的，可根据订购产品免运费。具体情况请咨询！
2.运输方式：大货走物流，汽车运输，小货一般发中通，申通，韵达，全峰，国通快递等。
3.货款到帐2天内发货。
【其他服务】如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时联系我们。