江西百盈生物技术有限公司
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主营产品: 食品添加剂
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食品级卡拉胶 卡拉胶厂家直销 卡拉胶生产供应

价格 45.00/公斤 44.00/公斤 43.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 白色或者浅褐色颗粒或粉末 保质期 两年
执行标准 国标 用途 增稠剂

百盈简介.jpg

卡拉胶.jpg

产品简介:

由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3,6-脱水半乳糖通过α-1,3糖苷键和β-1,4键交替连接而成,在1,3连接的D半乳糖单位C4上带有1个硫酸基。 分子量为20万以上。

产品性状:

卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。

产品特性:

溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于 有机溶剂, 易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高;

胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;

增稠性:浓度低时形成低 粘度的溶胶,接近 牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈 非牛顿流体。

协同性:与 刺槐豆胶、 魔芋胶、 黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性;

健康价值:卡拉胶具有 可溶性膳食纤维的基本特性,在体内降解后的卡拉胶能与 血纤维蛋白形成可溶性的络合物。可被大肠细菌酵解成CO2、H2、沼气及 甲酸、 乙酸、 丙酸等短链 脂肪酸,成为 益生菌的能量源。

产品用途:

卡拉胶在洗涤剂、化妆品等日化工业方面的应用:加入卡拉胶的洗涤剂,对防止再被沾污的作用,比甲基纤维素好。在液体洗涤剂中,能改善其分散和贮存性能。在化妆品中,由于角叉菜胶易被皮肤吸附,因此可与甘油等混用制成润肤剂。在一些乳液及洗发香波中可作为 乳化剂,使产品润滑柔软,乳液的稳定性也得到改善。



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