万顺生物 叶绿素铜钠盐厂家 叶绿素铜钠盐作用
价格 | ¥130.00/千克 | ¥125.00/千克 | ¥117.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 9999千克 |
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河南万顺生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品添加剂、营养强化剂
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基本参数
品牌 | 叶绿素铜钠盐 | 级别 | 食品级 |
主要用途 | 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物物质 | 保质期 | 24个月 |
包装 | 25kg/件 | 含量 | 99 |
主要有效成分 | 叶绿素铜钠盐 | 有效物质含量 | 叶绿素铜钠盐 |
外观 | 粉末或结晶 | 产品名称 | 叶绿素铜钠盐生产厂家 |
CAS | 有 | 可售卖地 | 全国 |
是否进口 | 否 | 主要营养成分 | 叶绿素铜钠盐 |
现货供应叶绿素铜钠盐食品级叶绿素铜钠盐着色剂叶绿素铜钠盐
叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐,是一种具有稳定性的金属卟啉,呈墨绿色粉末,着色力强,色泽亮丽,其水溶液呈蓝绿色澄清透明液,钙离子存在时则有沉淀析出。当其水溶液pH值小于6 时,染液底部出现粉末状沉淀,这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集。着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在PH6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值7~12)食品中。
外观:具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好
成分:主要成分为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。
外观:无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
气味:该产品固有的气味。
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
天然绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中,现在多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素,再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐
二、性状
本品为黄绿色至墨绿色粉末,易溶于水,略溶乙醇和氯仿, 水溶液翠绿透明无沉淀。
三、用途
叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。可以说叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素,经过皂化、铜化等反应,并经过精制而成。
应用范围:青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。
参考用量:一般为0.2‰~1‰。
叶绿素铜钠可用于果味水、果味粉、果汁露、汽水、配制酒、糖果、罐头、糕点上彩。
FAO/WHO(1984)规定可用于一般干酪,用量按正常生产需要;可用于酸黄瓜,用量为0.03%(单用或与其他着色剂合用量)。用于冷饮,用量0.01%(最终产品内,色素总量可达0.03%)。
河南万顺生物科技有限公司
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陈经理
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